Les fruits et les légumes sont au goût du jour pour préserver notre capital santé beauté car ils sont riches en vitamines et en sels minéraux. On les utilise même dans la formulation de certains produits de beauté. Mais rien ne saurait remplacer leur consommation régulière. Ils sont une source de vitamines, d'eau, de fibres et de micronutriments variés. Laissons les agir de l'intérieur en les consommant sous forme de jus appelés smoothies ! Cette nouvelle tendance alimentaire qui nous vient des Etat-Unis est délicieuse et vitaminée ! Alors n’hésitez plus à mettre quotidiennement les micronutriments naturels au service de votre beauté.

Les caroténoïdes sont des pigments colorés qui luttent aux côtés contre les radicaux libres. Ce sont des boucliers naturels qui limitent les effets du vieillissement cutané. Certains comme le béta-carotène sont transformés dans l'organisme en vitamine A. Elle joue un rôle important dans la beauté de la peau en régulant la croissance des cellules de l'épiderme et en améliorant la richesse en collagène du derme. De plus la vitamine A améliore l'épaisseur de la peau et son élasticité. L’astuce pour reconnaître les fruits et légumes les plus riches en caroténoïdes est très simple. Elle consiste dans le choix des plus colorés. Pour les fruits : melon, carottes, abricot, mangue…Pour les légumes : poivron, brocolis, épinard, chou vert ou persil…

La vitamine E est quand à elle anti-oxydante. Son action est synergique avec la vitamine C et les caroténoïdes. Elle renforce leur action protectrice. Elle est impliquée dans la protection contre les ultra violets B. Les fruits et légumes frais : les fruits et légumes apportent une petite quantité de vitamine E. L'apport principal se fait par la consommation d’huiles végétales et de fruits oléagineux tels qu’avocats, noix ou noisettes.

Le pouvoir anti-oxydant de la vitamine C en fait une alliée majeure de la beauté de la peau. Elle est capable de neutraliser les radicaux libres en luttant efficacement contre leurs méfaits. Elle retarde aussi les effets du vieillissement dus à la pollution ou aux agressions climatiques. Par ailleurs, la vitamine C est impliquée dans la synthèse du collagène. Cette substance présente dans le derme et indispensable à l'élasticité de la peau. C’est une vitamine qui n’est pratiquement pas stockée dans l'organisme. Les fruits et légumes en sont la seule source alimentaire naturelle. A savoir : les crudités contiennent 3 à 4 fois plus de vitamine C que les fruits et légumes cuits.

Les polyphénols sont de précieux anti-oxydants spécifiques du monde végétal. Certains d'entre eux sont capables d’améliorer et de maintenir l'élasticité des micro vaisseaux sanguins. Ils favorisent la circulation tout en limitant les phénomènes de rougeurs diffuses de la peau (couperose). On les trouve en quantité abondante dans les myrtilles, et les fruits rouges. Les raisins noirs sont d'excellents vecteurs de polyphénols (anthocyanes). Le chou rouge cru en contient également.

Actuellement, il est admis que la consommation quotidienne de fruits et de légumes frais pour un adulte devrait atteindre les 700 grammes…La diversification dans le choix devrait varier entre 5 et 10 fruits et légumes frais différents par jour pour assurer la couverture en micronutriments. Pas toujours facile d’y arriver ! Nous vous proposons de découvrir la nouvelle mode diététique du moment pour y parvenir…Le smoothie.

Le smoothie est une boisson mixée à base de fruits, de pulpe de fruit ou de légumes frais. Il existe des variantes avec du lait, du chocolat ou du thé vert. Il s’agit donc de mixer des fruits ou légumes avec des glaçons pour obtenir une boisson mousseuse et voluptueuse approchant par sa forme celle d’un milk-shake. En anglais le mot smoothie signifie lisse et onctueuse. Donc, outre le fait que le smoothie soit une délicieuse boisson santé beauté, il est aussi une boisson plaisir bien-être. La mode des smoothies, en Europe, nous vient d’Amérique. Pour la petite histoire, il semble que ce mode de consommation des fruits et légumes frais ait commencé par l’allergie alimentaire d’un jeune américain. Pour se soigner il s’est mit à concocter ses propres aliments en mixant différents ingrédients frais. Les résultats positifs sur sa santé l’ont amené à ouvrir en 1973 un magasin d'alimentation saine. Il existe aujourd’hui des appareils, sorte de gros mixeurs ultra efficaces, qui facilitent considérablement la tâche dans la préparation de jus de fruits et de légumes frais. Rien n’est plus agréable que de consommer un jus réalisé à base de produits de saison, bien frais et gorgés de nutriments. Savez vous qu’un jus fraîchement pressé et bu aussitôt, c’est la garantie que 95 % des substances vitales qu’il contient passe directement dans le sang ?! Vitamines et minéraux agissent ainsi immédiatement sur les cellules de l’organisme qui en ont besoin. Alors tous à vos cocktails de fruits et légumes frais, pour une maximum des santé et de beauté !

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